Огородники приглашаются к службе Отечеству - 1916 г.

[thagastan]

Идея спасти планету с помощью повсеместного перехода на вегетарианство забавно перекликается с историей Российской империи. С периодом, когда власти аграрной страны осознали, что даже армию харчами снабжать им затруднительно...

"В начале 1916 г. министерство земледелия обратилось к населению с призывом обеспечить армию овощами: «Мяса мало, сажайте овощи, сушите их, заготавливайте впрок. Овощи необходимы для продовольствия войск и населения и могут заменить мясо. Каждый, кто вырастит пуд овощей, окажет услугу отечеству... Пуда сушёных овощей хватает на 960 человек, т. е. на батальон солдат в день».

Морковь, свёклу, лук и петрушку рекомендовалось сушить в русской печи, а капусту квасить."

(«Орловский вестник». 25.V. 1916. №38. Цит. по: Белова И.Б. Первая мировая война и российская провинция. 1914 - февраль 1917 г. М., 2011, С. 59)