Продовольственное потребление эпохи модной болезни

...можно оценить на примере довольно средней Тульской области, у которой нет административного ресурса, но есть непрерывно работающая металлургия, большая химия и оборонка.

Однако, по данным Туластата, объем продаж продовольствия в апреле 2020 года упал в годовом исчислении на 2,4 млрд руб. Это - 19%! Практически - пятая часть!
А продовольствие находится в самом основании популярной "пирамиды Маслоу"...
Обратим внимание - потребление продовольствия упало на 19% в условиях, когда у людей еще была относительно нормальная мартовская зарплата.

Вздорожание хлебов в ходе Первой мировой

Как говорит нам Ведомость Белёвской городской управы о местных ценах
на зерно и крупы в августе 1914 года:
"Четверть ржи весом 9 пудов 5 ф." шла "от 8 руб. 55 коп. до 8 руб. 75 коп", а "Четверть пшеницы весом в 10 пудов" стоила "от 8 руб. 55 коп. до 8 руб. 75 коп.".
(ГАТО. Ф. 127. Оп. 1. Д. 12456. Л. 28. Подлинник. Машинопись.)

Итак, в начале войны цена пшеницы была в среднем 86,5 коп за пуд, а ржи, в большом количестве закупавшейся армейскими поставщиками - 94,8 коп за пуд.

Приближение конца Российской империи ознаменовалось тем, что в Туле рыночная цена на пшеничную муку с декабря 1916 по январь 1917 г. выросла с 4,80 до 7 руб. за пуд, на муку ржаную — до 5,20 руб. за пуд.
(Тульская молва, № 2746, 1917 г. 15 января)

Цену муки в тогдашних условиях можно оценить примерно в 1,25 цены зерна. То есть - к январю 1917 года в пределах одного региона произошло подорожание пшеничного хлеба в 6,5 раз. Но, даже по этой цене, начались перебои, что и вызвало единственную в дореволюционной истории забастовку ИТОЗ.