Кто кормил хлебом Российскую империю в 1890-е годы?

[thagastan]

На этот вопрос даст неожиданный ответ следующая таблица из книги Фабрично-заводская промышленность и торговля России, вышедшей в 1893 году под редакцией Д.И.Менделеева.



Российскую империю кормил хлебом Средний черноземный край (Тульская, Орловская, Рязанская, Курская, Тамбовская, Пензенская, Саратовская, Симбирская и Воронежская губернии). Он давал 146 млн пудов товарного хлеба, больше половины имперского товарного производства.
Гордящиеся своими черноземами Юго-Западный край (Подольская, Волынская и Киевская губернии) давал лишь 24 млн. пудов, а Малоросийский (Черниговская, Полтавская и Харьковская губернии) - 15 млн. пудов.

Comments

[thagastan.livejournal.com]

Это товарный избыток ( где минус - недостаток).

[prosperoom.livejournal.com]

Я смотрел по 4-5 графе. Получается или земель меньше запахано (что учитывая леса средней полосы вряд-ли), или урожайность меньше чем в средней полосе (что опять же вряд-ли с учетом климата), или земля идет не под хлеб, а под другие культуры - свеклу, подсолнечник и прочее.
Получается 0.044 млн пудов /кв милю зерновых на Украине и Юге против 0.059 по средней полосе.

[thagastan.livejournal.com]

Непонятно...

[thagastan.livejournal.com]

Кстати, для Тулы это был период максимального обезлесения...

[prosperoom.livejournal.com]

Зато Рязань -треть занята лесами, да и Тамбовские леса - это тоже немалый район.

[pharmazevt.livejournal.com]

Интересно, как он подсчитан.
Я прикинул по общему урожаю продовольственных хлебов на душу населения, получается, что приняли за среднее подушное потребление 12,5 пудов на человека, умножили на численность населения и вычли из общего урожая.
Если разделить общий урожай на численость населения, будет 12,8 пудов на человека. Разница, наверное, экспорт.
Так или иначе, но по товарному избытку на душу населения лидирует Южный край; я так понимаю, это Дон, Кубань, Северный Кавказ (товарный избыток 10,2 пудов на душу населения).
Потом Средне-черноземный край (7,7 пудов/душу).
В общей сумме товарного избытка (363 млн пудов) его доля - 40%.
Малороссия и Юго-западный край практически кормили сами себя ( товарный избыток на душу населения 2 и 3 пуда, сответственно).

[aleks-visero.livejournal.com]

Кавказ выделен отдельно, а южный край это примерно Ставрополь (но без гор).

[thagastan.livejournal.com]

Вот уровень потребления занятно посчитать - Тульская губерния изрядно на отходничестве жила...