ну получается что на рыло два семейных надела.

В общем даже не особо жирно.

Были середняки с 5-7 десятинами пахоты на лицо

Иные кулаки даже рожь на солод и небольшие солодовые заводики имели - что давало доход куда больший чем просто с продажи зерновых - причем хорошее товарное хозяйство обеспечивали 20-40 десятин.

Кстати вот бизнес который рухнул в Тульской и Орловской губерниях сразу после введения сухого закона в начале ПМВ - солод перестали закупать.